突然スパゲッティが食べたくなった。
それもトマトクリームの茄子がはいっているもの。
自分で作るのも手間がかかる。
今の時期外食というのもなんだか面倒。
やたら検温や消毒がいる。
それでなくても普段の消毒で手も荒れているし。
ここは手抜きでなんとか美味しいトマトソースの茄子入りスパゲッティができないものかと・・・
ひとり暮らしのメリットというか、食べたいと思ったものを食べたい時に作れる。
超手抜き茄子いっぱいスパゲッティ
普段はスパゲッティを茹でて、好みのソースを作るけど、これがどうにも面倒な時は冷凍のできているスパゲッティを買ってくる。
１食分で150円～250円くらい。
生のゆでてあるものでソースだけ作るとか、スパゲッティだけゆでて、できているソースをからめるとか・・方法はいろいろあるが、今回は茄子！
どうしても茄子がいっぱい入ったものが食べたかったのです。
外食の場合は茄子いりでもちょびっとしか茄子は入っていないですよね。
茄子いりトマトクリームスパゲッティを作る？
ここのところ野菜がやたら高いけど、先日丁度茄子を買ったところ。
冷凍の「海老 トマトクリームスパゲッティ」というのを買い置きしてあったのでこれで作ることにする。
作るといっても茄子を切って炒めるだけ。
・茄子を縦半分に切ってから半月型にきり、多めの油で炒めます。
・そこにレンジでチンしたスパゲッティを加えて混ぜるだけ。
冷凍のスパゲッティをチンすると、お皿にあけてからまぜてもなんだかソースが足りない気がします。
フライパンの茄子の中に入れてまぜると、まんべんなくまざっていい感じになります（＾Ｏ＾）
これで完成。
ほとんど手間というほどのこともなく、望み通りの茄子いっぱいのトマトクリームスパゲッティができました。
はたして作ったといえるかどうかは別にして（＾＾；）
粉チーズをかけて、いただきま～す！
いやあ、美味しかったです（＾＾）
超手抜きスパゲッティ さいごに
今回の茄子のスパゲッティは、トマトクリームソースも丁度いい具合で、茄子の間にちょこっとある海老も美味しかったです。
なんてことはないひとりご飯ですが、あり合わせのレタスやキューリでサラダもとれたし、満足な食事でした。
これなら、友人や家族にもだせそうです（＾＾；）
ひとりの食事は寂しいという人も多いけど、私はあまり気にならない方。
人と一緒もおいしいけど、気兼ねなくマイペースで食べられるひとりご飯もいいもんですよ。
あなたも手抜きご飯いろいろ作ってみませんか（＾＾）
